بهترین سوغات استانبول؛ چه یادگاری‌هایی از ترکیه بخریم

🧁مزه‌ها و عطرها سوغاتی‌های خوراکی استانبول

خوراکی‌های استانبول بخشی از هویت فرهنگی ترکیه هستند. هرکدام داستانی از قرن‌ها تجارت، ذائقه و مهمان‌نوازی در خود دارند.

🍬 لوکوم (راحت‌الحلقوم)؛ شیرینی اصیل ترکیه

لوکوم یا راحت‌الحلقوم، معروف‌ترین سوغاتی استانبول است. اما همه‌ی آن‌ها باکیفیت نیستند.
برای انتخاب نوع مرغوب:

بافت باید نرم و ژله‌ای باشد، نه سفت یا چسبنده.

طعم‌های طبیعی مثل گل رز، پسته یا انار را انتخاب کنید.

پودر قند زیاد نشانه‌ی کیفیت پایین است.

بهتر است لوکوم را از برندهای معتبر ترکی مانند Hafız Mustafa یا Koska تهیه کنید. بسته‌بندی فلزی آن‌ها هم برای حمل آسان و هدیه دادن عالی است.

🥮باقلوا؛ شیرینی محبوب ترکی

باقلوا یکی از نمادهای آشپزی عثمانی است. لایه‌های فیلو، پسته و شربت شیرین ترکیبی رؤیایی می‌سازند.
برای خرید باقلوای مرغوب، به قنادی‌های شناخته‌شده مثل Güllüoğlu یا Karacaahmet Helvacısı بروید.
بهترین نوع برای سوغاتی، باقلوا پسته‌ای کلاسیک یا Sütlü Nuriye (باقلوا شیری) است که سبک‌تر و تازه‌تر است.

🍵ادویه‌جات و چای ترکی

بازار ادویه (Spice Bazaar) یکی از دیدنی‌ترین نقاط استانبول است. بوی زعفران، دارچین، فلفل قرمز و چای تازه همه‌جا پیچیده است.
ادویه‌جات تازه را از مغازه‌هایی تهیه کنید که اجناسشان باز و رنگارنگ چیده شده است.
برای چای، برندهای محلی Rize Tea و Caykur گزینه‌های باکیفیتی هستند.
(برای آشنایی با تاریخ بازار ادویه، می‌توانید به Wikipedia – Egyptian Bazaar مراجعه کنید.)

☕قهوه ترک و ست‌های مسی

قهوه ترک تنها یک نوشیدنی نیست، بلکه بخشی از فرهنگ مهمان‌نوازی این کشور است.
بهترین نوع قهوه را از برند قدیمی Kurukahveci Mehmet Efendi تهیه کنید.
برای هدیه‌ای کامل‌تر، یک جذوه (Cezve) مسی و فنجان‌های طرح عثمانی هم بخرید تا تجربه‌ای اصیل‌تر داشته باشید.

🍪 شیرینی‌های محلی و خیابانی

اگر به دنبال طعم‌های کمتر شناخته‌شده هستید، سیمیت (نان کنجدی حلقوی) و کونفه (Künefe) را امتحان کنید.
کونفه به دلیل نیاز به گرما باید تازه خورده شود، اما سیمیت را می‌توان به عنوان میان‌وعده‌ای دلچسب به خانه برد.