غذاهای ارمنی بسیار خوشمزه هستند و به دلیل اشتراکات تاریخی بسیار شبیه به ذائقه ما و غذاهای ایرانی هستند به همین دلیل ارمنستان میتواند از لحاظ غذایی برای ما مقصد فوق العاده ای باشد. مخصوصا اینکه غذای ارمنی همچون ظرفی تلفیقی از فرهنگ ها و طعم های مختلف است. در تور ارمنستان یکی از مهمترین کارهایی که باید بکنید این است که غذاهای سنتی فوق العاده ارمنی را در رستورانهای شهر امتحان کند در ادامه شما را با غذاهایی که باید در ایروان امتحان کنید آشنا میکنیم .
فهرست
دلمه
تقریبا میتوان ادعا کرد دلمه برگ مو بین کشورهای منطقه قفقاز ایران و ترکیه غذایی مشترک و محبوب است. نحوه پیچیدن دلمه برگ مو در این کشورها متفاوت است اما تقریبا ساختار یکسانی دارند. دلمه برگ مو در ارمنستان با برگ مو گوشت چرخ کرده و برنج پونه کوهی پیاز و نعناع درست میشود. این مواد به صورت خمیری همه در برگهای انگور تازه و ترد پیچیده میشوند و طعم بسیار خوب و آرامشبخشی دارد این غذا عموما با ماست و گوجه سرو میشود.
لواش شکم پر
در ارمنستان با لواش که از نانهای سنتی و محبوب کشورمان غذایی به صورت شکم پر و شبیه به پیراشکی تهیه میکنند لذیذ و خوشمزه است. در تهیه لواش شکم پر از سبزیجات معطر استفاده میشود و بیشتر به عنوان میان وعده سرو میشود اگر حین گشت زنی احساس گرسنگی کردید میتوانید یکی از آنها را بخرید و نوش جان کنید.
کباب ارمنی (Khorovats)
کباب ارمنی یکی از غذاهای بسیار لذیذ محلی است که از تکه های به سیخ کشیده گوشت خوک تهیه میشود که در رستورانهای حلال ایروان و یا رستورانهایی که غذاها را در صورت درخواست حلال سرو میکنند با گوشت گوساله هم تهیه و برای شما سرو میکنند این کباب را میتوانید با گوشت مرغ هم پیدا کنید و از این بابت محدودیتی وجود ندارد.
پیتزا ارمنی (Lahmacu)
این غذا که به پیتزای ارمنی هم شهرت دارد شبیه به همان پیتزاهای معروف است اما بدون پنیر این غذا از صفحات پهن شده نان با گوشت گوسفندی ادویه دار تهیه میشود که برای خوردنش آن را تا میکنند و شبیه به لقمه های نان سرو میکنند.
نان لواش
نان لواش در ارمنستان هنری بود مخصوص زنان خانه دار که خمیر نان را ماهرانه پهن میکردند و در تنورهای خانگی میپختند این همان چیزی است که در سنت کشورمان وجود داشته و دارد. مردم ارمنستان به نان لواش افتخار میکنند و آن را همچون میراثشان پاس میدارند نان لواش در بسیاری از رستورانها و به همراه غذای اصلی سرو میشود.
میان وعده ارمنی (Churchkhela)
اگر قبلا نگاهی به مقاله ما درباره غذاهای گرجستانی نگاهی کرده باشید سریع متوجه خواهید شد که این ریسه آجیل شیرین در اصل میان وعده ای ارمنی است که چندین بار در آب انگور و شکر فراوان غوطه ور و سپس خشک شده است. این آجیلهای ریسه ای بسیا خوشمزه و شیرین هستند.
سوپ ها
از طرفداران سوپ هستید؟ خبر خوب برای شما این که ارمنستان مقصد فوق العاده ای برای امتحان کردن سوپهای شاهانه و بهشی است. سوپ ماست احتمالا محبوب ترین سوپ در بین همه آنهاست.
سوپهای گیاهی و سوپ کوفته نیز وجود دارد تعدادی از محبوب ترین سوپهای ارمنی عبارتند از:
. کلولیک با گوشت قلقلی
سوپ ماست
. خاش گوشت ساق گاو
. سوپ عدس
ه قرچک
چلو گوشت پلو مخلوط ارمنی
این غذایی عالی و مقوی با بافتی نرم و لذیذ است که از برنج و کره با نودل خرد شده تهیه میشود و اغلب با گوشت بره گوشت خوک یا مرغ بو داده سرو میشود اگر گیاهخوار هستید میتوانید آن را بدون گوشت نیز سفارش دهید.
املت بستورما
باستورما گوشت گاو ادویه دار و خشک شده در هوا است. این گوشت دارای طعمی قوی و خوشمزه است و املت آن نیز بسیار وسوسه انگز و اشتها آور است که توصیه میکنیم حتما امتحانش کنید. نکته غذاهای ارمنی اغلب قیمت پایین هستند مخصوصا اگر در رستورانهای محلی و معمولی غذا بخورید برایتان بسیار مقرون به صرفه تمام میشوند به همین دلیل توصیه میکنیم چند مدل غذا سفارش دهید و با هم به اشتراک بگذارید تا بتوانید طعمهای متنوع تری از بخشید و مقایسه خوبی از غذاها داشته باشید.
اگر برای برنامه‌ریزی دقیق سفر و رزرو پکیج تور و هتل به راهنمایی کارشناسان نیاز دارید، تیم ما در سفروایرانیان آماده پاسخگویی است تا مطمئن شوید تمام جزئیات اقامت شما در استانبول بی‌نقص خواهد بود و بهترین هتل‌ها نزدیک مراکز جشن و حمل‌ونقل را به شما پیشنهاد می‌دهیم.
📞 راه‌های ارتباطی با سفرو ایرانیان:
🔹 تلفن: 02149976
🔹 اینستاگرام: safaroiranian@
🔹 تلگرام: safaro1@
🌐 لیست کامل تورها: safaroiranian.com/tour
